Arianna Carughi
Ph.D., C.N.S. Ernæringsforsker
Ph.D., C.N.S. Ernæringsforsker
Dr. Carughi tog BS-graden i biologi/økologi og konservering ved Vassar College, kandidat-graden i menneskelig ernæring ved Columbia University og tog ph.d.-graden i ernæringsforskning ved University of Californien i Berkeley. Dr. Carughi har også titel som ”fellow” ved Stanford University for den forskning, hun gennemførte efter ph.d.-graden, og hun har titlen Certified Nutrition Specialist (C.N.S.) fra American College of Nutrition. Dr. Carughi har modtaget et legat fra International Institute of Education samt en række andre stipendier, bidrag og æresbevisninger, blandt andet Neizer Fellowship ved Stanford University og et forskningsstipendium fra National Institute of Health (NIH) inden for eksperimentel ernæring.
Hendes forskning har været publiceret i flere videnskabelige tidsskrifter, og hun har præsenteret forskningsresultater på prestigefyldte videnskabelige konferencer. Som forsker inden for ernæringsmæssig biokemi ved Columbia i Berkeley og Stanford University fokuserede
Dr. Carughi på, hvilken rolle næringsstoffer spiller for vækst og udvikling.
Dr. Carughi taler flydende engelsk, spansk og italiensk, og hun har et stort kontaktnet inden for det internationale videnskabelige samfund. Hun mener, at det grundlæggende formål med videnskabelig forskning er at bidrage til at skabe nye produkter, som har potentiale til at ændre menneskers liv i positiv retning.